Voglia di polpette

Non la solita polpetta, ma al

Pistacchio e Mortadella

Adoro il pistacchio e ho voluto abbinare la mia passione per le polpette a due ingredienti che insieme si sposano bene.

L'idea è venuta sola una mattina preparando il pranzo per il mio maritino. Qualcosa di speciale per rendere speciale tutti i nostri pranzi insieme.

 

Ingredienti:

300g di manzo

100g di mortadella tritata

25g di pistacchi tritati

1 uovo

50g di parmigiano grattugiato

pepe

1/2 aglio tritato

50g di pangrattato

un ciuffo di prezzemolo

1/2 bicchiere di vino bianco

olio per friggere

Procedimento:

In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti. Non consiglio di salare l'impasto perché è già salata con la mortadella. Creare delle palline grandi quanto noci e friggerle in olio caldo. Servire tiepide, come secondo o antipasto.