Gamberoni alle mandorle

Pulire per bene i gamberoni e privarli del carapace, lasciando sempre la testa e la coda. Marinarli in un composto fatto di 1/2 bicchiere di vino bianco e il succo di un'arancia per 15 minuti. In una teglia avvolta da carta forno adagiare i gamberoni e spolverizzarli con le mandorle sgusciate finemente. Infornare per circa 15-20 minuti e servire con fragole e aceto balsamico.