Cavolfiore in pastella

La pastella...

una composizione di farina e uova, fatta solo per essere fritta!

Adatta a qualsiasi verdura lessa o frutta.

Anche se è un peccato per chi ha il colesterolo alto è sempre e comunque una insolita compagnia per i secondi e le serate davanti la tv.

Ingredienti:

1 cavolfiore lesso; 2 uova; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; un pizzico di sale; 2 cucchiai di farina; 1l di olio di semi per friggere.

Preparazione:

Preparare la pastella con le uova, il sale, la farina e il parmigiano. Impastare i cavolfiori e friggerli in olio bollente finchè non si saranno dorati.